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| 不断创新 实现乳业可持续发展——访中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授毛学英博士 | |
| 引用本文： | 卫士姣.不断创新 实现乳业可持续发展——访中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授毛学英博士[J].食品安全导刊,2012,0(9):26-27. |
| 作者姓名： | 卫士姣 |
| 作者单位： | 《食品安全导刊》编辑部 |
| 摘 要： | 记者:最近乳品行业问题不断,有人说乳品安全根源是奶源,对此您怎么看待?我国奶源现状究竟如何?有哪些改善的方法?请您简单的为我们介绍一下。毛学英:乳品安全问题最主要的就是奶源,奶源质量影响乳制品的安全,因为乳制品加工中很多设备都是国外进口的,加工过程比较容易控制。奶源质量受到奶牛饲养环境、饲料营养与安全、挤奶环境等诸多因素的影响。饲养 |
| 关 键 词： | 乳制品 可持续发展 不断创新 乳品 益生菌 乳业 加工过程 膜分离技术 安全问题 饲料营养 |
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