| Internet上的烹饪原料学教学资料 |
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| 引用本文： | 崔桂友.Internet上的烹饪原料学教学资料[J].扬州大学烹饪学报,2001,18(4):34-38. |
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| 作者姓名： | 崔桂友 |
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| 作者单位： | 扬州大学,旅游烹饪学院,江苏,扬州,225001 |
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| 摘 要： | Internet上有非常丰富的烹饪原料学教学资料，通过综合使用Internet上的搜索引擎、WWW虚拟图书馆、电子邮件或专题讨论组等，可获取大量的教学参考资料，包括文本资料和图片等。这为进一步改进烹饪原料学学科的教学手段提供了大量的素材。
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| 关 键 词： | Internet 烹饪原料学 信息资源 教学资料 网络 搜索方法 |
Teaching Resources of Cuisine Materials on the Internet |
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| CUI Gui-you.Teaching Resources of Cuisine Materials on the Internet[J].Cuisine Journal of Yangzhou University,2001,18(4):34-38. |
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| Authors: | CUI Gui-you |
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| Abstract: | There are lots of teaching resources of cuisine materials on the Internet. Abundant reference materials, including text files and pictures, can be obtained by using Internet search engines and WWW virtual libraries, etc. Making good use of these materials provides a means to improve the teaching method of the course. |
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| Keywords: | Internet cuisine materials information resources |
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