| 稻米食味品质的研究进展 |
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| 引用本文： | 林雪燕,王芳,王汝华,李志彬. 稻米食味品质的研究进展[J]. 粮食与油脂, 2022, 35(5): 4-6,11. DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2022.05.002 |
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| 作者姓名： | 林雪燕 王芳 王汝华 李志彬 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457,国家粳稻工程技术研究中心,天津300457 |
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| 摘 要： |
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| 关 键 词： | 稻米 食味品质 淀粉 组成成分 |
Research progress on rice eating quality |
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| LIN Xue-yan,WANG Fang,WANG Ru-hua,LI Zhi-bin. Research progress on rice eating quality[J]. Cereals & Oils, 2022, 35(5): 4-6,11. DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2022.05.002 |
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| Authors: | LIN Xue-yan WANG Fang WANG Ru-hua LI Zhi-bin |
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