| 褐藻胶寡糖对双歧杆菌体外生长影响的研究 |
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| 引用本文： | 李淼,张晓楠,马莲菊,卜宁. 褐藻胶寡糖对双歧杆菌体外生长影响的研究[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(11) |
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| 作者姓名： | 李淼 张晓楠 马莲菊 卜宁 |
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| 作者单位： | 沈阳师范大学,化学与生命科学学院,辽宁,沈阳,110034 |
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| 基金项目： | 辽宁省自然科学基金，沈阳师范大学大学生课题A类资助项目 |
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| 摘 要： | 探讨褐藻寡糖对双歧杆菌增殖的促进作用。采用光电比浊法研究褐藻胶寡糖在体外培养中对双歧杆菌生长的影响。褐藻胶寡糖在一定浓度（10g／L-0．3125g/L）下，可以明显地缩短双歧杆菌生长的适应期，使双歧杆菌大量增生，其中褐藻胶寡糖浓度为1．25g／L-0．625g/L时，作用效果最好。褐藻胶寡糖是一种有效的双歧杆菌的增殖因子，具有明显的促生长作用。
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| 关 键 词： | 褐藻胶寡糖 双歧杆菌 双歧因子 |
EFFECTS OF ALGINATE DERIVED OLIGOSACCHARIDE ON THE GROWTH OF BIFIDOBACTERIUM IN VITRO |
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| LI Miao,ZHANG Xiao-nan,MA Lian-ju,BU Ning. EFFECTS OF ALGINATE DERIVED OLIGOSACCHARIDE ON THE GROWTH OF BIFIDOBACTERIUM IN VITRO[J]. Food Research and Developent, 2008, 29(11) |
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| Authors: | LI Miao ZHANG Xiao-nan MA Lian-ju BU Ning |
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