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仓埠臭羊肉

摘要：	正如果做一项针对武汉人饮食习惯的问卷调查:羊肉放臭了,还能吃吗?收回的问卷,估计十之八九的答案是不能。这许多武汉人的答案对不对呢?我的结论是,又对又不对。以武汉中心城区居民长期形成的饮食习俗而论,答案没错。因为武汉自古坊间有臭鱼不臭肉之说,意思是鱼虾之类臭了,可食;而猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅的肉臭了,食不得也。一般的肉类只要是放臭了就不能吃,煮到锅里会越煮越臭,保不齐还会有毒,
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