清蒸鲈鱼

正用料:鲈鱼1条,生姜、香葱、蒸鱼豉油、盐和食用油各适量。做法:1.鲈鱼两面竖切几刀,姜切片,葱切成段及丝,葱段和姜片放入鱼肚内,将鱼上锅蒸10分钟取出;2.鱼身上浇蒸鱼豉油,撒葱丝,浇上沸腾的油即可。