八分钟鲈鱼煲

正用料:鲈鱼1条,蒜薹100克,洋葱半个,蒜5瓣,姜4片,香菜1棵,线椒1个,盐5克,糖5克,料酒1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺,淀粉1勺。做法:1.鲈鱼收拾好,横截面切大块,加盐1勺、糖半勺、米酒1勺,生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、淀粉1大勺,抓匀腌制,盖上保鲜膜。