家常豆腐煲

正用料:北豆腐400克、鸡蛋1个、泡发黑木耳2朵、香葱1棵、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法:1.豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用;2.在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液;3.放入锅中煎至两面金黄,加入黑木耳,香葱段,撒上盐;4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。