双椒炒白玉菇

正用料:青辣椒和红辣椒各半根,白玉菇1袋,大蒜2瓣,葱段、生抽、蚝油、盐、水淀粉、菜籽油各适量。做法:1.白玉菇切掉根部的一小部分,用水简单清洗一下,装入盘中待用。2.青辣椒和红辣椒去蒂,把里面的辣椒籽去掉,洗干净切成丝。3.大蒜切薄片,葱段切葱花,起锅倒入少许菜籽油,油烧开后下葱花和蒜片爆香,倒入白玉菇大火爆炒20秒,加一汤匙生抽和少许蚝油调味,再把青辣椒丝和红辣椒丝倒进去,炒至椒丝软熟,水淀粉勾薄芡,淋少许明油出锅装盘即可。