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| 油泡虾仁 | |
| 作者姓名： | 张勇强 |
| 摘 要： | 20世纪30年代,广州东堤河面、白鹅潭上、荔枝湾里、红楼泳场附近,湾泊着一艘艘酒舫、菜艇,经营河鲜美食。所用鱼虾,都是用竹笼养在水中的,食客要菜,即点即烹,新鲜味美。其中,有个名品叫滑鲜虾仁,是将鲜虾剥壳取肉,摊放在纸 |
| 关 键 词： | 剥壳 玻璃 饭店 虾肉 油泡 堤河 鲜虾仁 荔枝 广州 鲜味 |
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