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| 洲上蒌蒿正嫩时 | |
| 作者姓名： | 马学仁 |
| 摘 要： | 蒌蒿,又名蒌、蒿蒌、水蒿、柳蒿、芦蒿、藜蒿等,为菊科蒿属的宿根草本植物。我国北起黑龙江,南到台湾省均有野生分布,多见于湖泊沼泽、湖荡滩地等处。我国以蒌蒿作肴馔,至少已有2300多年的历史。《楚辞》的《大招》篇记载了吴楚一带丰饶的物产及佳美饮食,其中就有吴酸蒌蒿。西晋人陆机的《诗蔬》云:正月根芽生旁茎,正白,生食之,香而脆美;其叶可蒸为菇。明人 |
| 关 键 词： | 精盐 味精 草本植物 水浸泡 湖泊沼泽 麻油 蒌蒿 酱油 |
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