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| 鲜美滋补干贝菜肴 (五) | |
| 引用本文： | 李兴福.鲜美滋补干贝菜肴 (五)[J].食品与生活,2022(4):50-51. |
| 作者姓名： | 李兴福 |
| 摘 要： | 原料:大干贝150克,龙虾片12～16片,油400毫升,椒盐粉、料酒各适量.
香酥干贝松
做法:
? 干贝用冷水略洗一下,倒入200毫升开水,浸泡40分钟,加少许料酒,用保鲜膜封好碗口,上笼大火蒸40分钟,取出撕成丝,沥干,备用;
? 炒锅烧热,倒入油,烧至六七成热时,放入龙虾片炸脆,捞出,沥油,备用;
? 炒锅烧热,... |
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