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| 生产有机(生态)醋是食醋企业应对"肯定列表制度"的有效途径 | |
| 引用本文： | 刘明泓,陈均,沈志远,李国权. 生产有机(生态)醋是食醋企业应对"肯定列表制度"的有效途径[J]. 中国调味品, 2007, 0(4): 26-30 |
| 作者姓名： | 刘明泓 陈均 沈志远 李国权 |
| 作者单位： | 1. 江苏科技大学 2. 江苏大学 3. 江苏恒顺醋业有限公司,江苏,镇江,212003 |
| 摘 要： | 日本是我国食醋产品出口的主要国家。日本实施“肯定列表制度”对我国的食品和农产品出口造成了严重影响。本文通过食醋生产的主要原料大米的农药最大残留限量的研究,并通过与我国标准的比较,分析了其对我国食醋出口的影响。根据对我国食醋酿造工艺过程中发生农药残留各种可能环节的分析,提出了生产有机(生态)醋和采用HACCP管理等具体应对措施。 |
| 关 键 词： | 肯定列表制度 食醋 有机(生态)醋 |
| 文章编号： | 1000-9973(2007)04-0026-05 |
| 修稿时间： | 2007-01-04 |
Producing organic(ecological) vinegar is one of effective ways to meet positive list system for vinegar enterprises |
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| Liu Minghong. Producing organic(ecological) vinegar is one of effective ways to meet positive list system for vinegar enterprises[J]. China Condiment, 2007, 0(4): 26-30 | |
| Authors: | Liu Minghong |
| Abstract: | |
| Keywords: | positive list system vinegar organic vinegar |
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