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| 论豆制品行业“倒退现象”的原因及对策 | |
| 作者姓名： | 陈国定 |
| 作者单位： | 上海市蔬菜公司 200001 |
| 摘 要： | 豆制品是我国古代劳动人民的一大发明。它营养丰富,为中华民族的繁衍发展,养身健身,防病治病,留下了极为宝贵的财富。有基于斯,自1990年起,台湾海峡两岸的炎黄子孙,为弘扬国粹,扩大美食,造福人类,倡导开设了“豆腐文化节”,在每年的9月15日,举行一系列的学术交流及纪念活动,标志着国人对豆腐文化又达到了一个新的高度。(一)然而,当我们以祖先开创的“豆腐文化”引以为傲的时候,许多有识之士亦为这一行 |
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