| 肉桂精油气相熏蒸金黄色葡萄球菌的抗菌机理 |
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| 引用本文： | 段雪娟,韩雅莉,刘泽璇,张潼,徐雨锬,黄煜强,吴克刚. 肉桂精油气相熏蒸金黄色葡萄球菌的抗菌机理[J]. 现代食品科技, 2021, 37(9): 50-58 |
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| 作者姓名： | 段雪娟 韩雅莉 刘泽璇 张潼 徐雨锬 黄煜强 吴克刚 |
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| 作者单位： | 广东工业大学轻工化工学院,广东广州 510006;广东工业大学生物医药学院,广东广州 510006;通标标准技术服务有限公司广州分公司,广东广州 510663 |
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| 基金项目： | 广东省林业科技创新重点项目（2020KJCX010）;广东省农村科技特派员重点项目（19ZK0364）;广东工业大学大学生创新创业训练计划项目（xj201911845203）;广州市科技计划项目（202103000078） |
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| 摘 要： | 该研究主要探讨了肉桂精油的抗菌活性及其对金黄色葡萄球菌的抗菌机制,实验采用气相熏蒸法研究精油的气相抗菌活性,通过TEM、电导率实验、FT-IR、荧光光谱等方法探讨肉桂精油的气相抗菌机制.结果表明肉桂精油具有显著的气相抗菌活性,对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)为0.25μL/mL,最低杀菌浓度(MBC)为0.5μ...
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| 关 键 词： | 气相抗菌活性 肉桂精油 金黄色葡萄球菌 抗菌机理 |
| 收稿时间： | 2020-12-28 |
Antibacterial Mechanism of Cinnamon Essential Oil Vapor Fumigation against Staphylococcus aureus |
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| DUAN Xue-juan,HAN Ya-li,LIU Ze-xuan,ZHANG Tong,XU Yu-tan,HUANG Yu-qiang,WU Ke-gang. Antibacterial Mechanism of Cinnamon Essential Oil Vapor Fumigation against Staphylococcus aureus[J]. Modern Food Science & Technology, 2021, 37(9): 50-58 |
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| Authors: | DUAN Xue-juan HAN Ya-li LIU Ze-xuan ZHANG Tong XU Yu-tan HUANG Yu-qiang WU Ke-gang |
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| Affiliation: | (1.Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou 510006, China);(2.School of Biomedicine and Pharmaceutical Sciences, Guangdong University of Technology, Guangzhou 510006, China);(3.SGS-CSTC Standards Technical Services Co. Ltd., Guangzhou 510663, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | vapor fumigation antimicrobial activity cinnamon essential oil Staphylococcus aureus bactericidal mechanism |
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