|
|||||
|
|
| 糖化过程热负荷评估模型的建立与应用 | |
| 引用本文： | 陈胜明,钟俊辉.糖化过程热负荷评估模型的建立与应用[J].啤酒科技,2009(10):22-24,27. |
| 作者姓名： | 陈胜明 钟俊辉 |
| 作者单位： | 1. 华润雪花啤酒[宜昌]有限公司,443200 2. 华润雪花啤酒[中国]有限公司技术中心,065201 |
| 摘 要： | 引言：在工程学上，热负荷（HeatDuty）是指为了维持室内一定的温度和湿度，在某一时刻供给房间的热量。啤酒的热负荷是指啤酒酿造与储运过程中直接或间接所承受的热量，它主要由受体温度的高低与在该温度下停留时间的长短所决定。在原辅料质量与其使用比例一定的情况下， |
| 关 键 词： | 热负荷 评估模型 糖化过程 应用 啤酒酿造 储运过程 停留时间 工程学 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |