糖化过程热负荷评估模型的建立与应用 |
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作者姓名: | 陈胜明 钟俊辉 |
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作者单位: | 1. 华润雪花啤酒[宜昌]有限公司,443200 2. 华润雪花啤酒[中国]有限公司技术中心,065201 |
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摘 要: | 引言:在工程学上,热负荷(HeatDuty)是指为了维持室内一定的温度和湿度,在某一时刻供给房间的热量。啤酒的热负荷是指啤酒酿造与储运过程中直接或间接所承受的热量,它主要由受体温度的高低与在该温度下停留时间的长短所决定。在原辅料质量与其使用比例一定的情况下,
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关 键 词: | 热负荷 评估模型 糖化过程 应用 啤酒酿造 储运过程 停留时间 工程学 |
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