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| 变性淀粉的种类及其应用研究(续) | |
| 引用本文： | 冯国涛,单志华.变性淀粉的种类及其应用研究(续)[J].皮革与化工,2005,22(4). |
| 作者姓名： | 冯国涛 单志华 |
| 摘 要： | 2.4淀粉酯
淀粉分子中含有丰富的羟基,羟基的存在就可以和酸发生酯化,生成淀粉酯.在淀粉分子中有三个游离的羟基,因此可以形成单酯、双酯和三酯化合物.淀粉酯分为无机酸酯和有机酸酯两类.其中用途最大的淀粉无机酸酯是淀粉磷酸酯和淀粉黄原酸酯;淀粉有机酸酯最主要的是淀粉醋酸酯. |
Study on the Species and Application Modified Starch |
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| FENG Guo-tao,SHAN Zhi-hua.Study on the Species and Application Modified Starch[J].Leather and Chemicals,2005,22(4). | |
| Authors: | FENG Guo-tao SHAN Zhi-hua |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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