| 方便面川味调料的研制与开发 |
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| 引用本文： | 楚炎沛. 方便面川味调料的研制与开发[J]. 中国调味品, 2005, 0(4): 45-48 |
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| 作者姓名： | 楚炎沛 |
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| 作者单位： | 广州江大和风香精香料有限公司,广东,广州,510660 |
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| 摘 要： | 川菜菜式有着独特的风格体系，将传统的川味菜系引入到方便面的风味产品开发中，不失为一种很好的研发方向，本文重点介绍了几款具有浓重川味特色的风味产品，希望能为方便面生产厂家在研发新产品时提供一些思路。
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| 关 键 词： | 川菜 方便面 调味料 |
| 文章编号： | 1000-9973(2005)04-0045-04 |
| 修稿时间： | 2004-11-25 |
Research and development of Sichuan''''s seasoning of instant noodle |
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| Chu Yanpei. Research and development of Sichuan''''s seasoning of instant noodle[J]. China Condiment, 2005, 0(4): 45-48 |
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| Authors: | Chu Yanpei |
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