| 肉类食品中兽药残留快速检测研究进展 |
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| 引用本文： | 郝贵增,龙淼. 肉类食品中兽药残留快速检测研究进展[J]. 肉类研究, 2008, 0(6) |
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| 作者姓名： | 郝贵增 龙淼 |
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| 作者单位： | 1. 安阳工学院生物与食品工程学院,河南,安阳,45500
2. 吉林大学畜牧兽医学院,吉林,长春,130062 |
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| 摘 要： | 介绍了肉类食品中兽药残留对人类健康的危害、兽药对肉品质量的影响、目前对肉品兽药残留检测的方法研究进展。
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| 关 键 词： | 兽药残留 检测方法 肉品 |
Rapid Detection of Veterinary Drug Residues in Meats |
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| Hao Gui-zeng,Long Miao. Rapid Detection of Veterinary Drug Residues in Meats[J]. Meat Research, 2008, 0(6) |
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| Authors: | Hao Gui-zeng Long Miao |
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| Abstract: | the harm of the veterinary drug residues in meat to the mankind health and the influence on the meat quality are discussed.The rapid detection methods of veterinary drug residues are introduced. |
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| Keywords: | Veterinary drug residues Detection methods Meats |
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