β－胡萝卜素的生产与开发

β－胡萝卜素的生产与开发β－胡萝卜素是合成维生素Ａ的前体，也称维生素Ａ元。其用途主要有三种：第一种是食用天然色素，具有良好的着色功能，色泽十分鲜艳悦目，广泛用于食品工业；第二种是保健食品，近年来发现β－胡萝卜素具有抗癌、防老化、清除自由基的特殊功效，...