| 高效液相色谱测定黄酒中尿素的含量 |
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| 引用本文： | 王晓娟,傅力,李建飞,王志萍,陈旭,余雅琼.高效液相色谱测定黄酒中尿素的含量[J].食品工业科技,2009(5). |
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| 作者姓名： | 王晓娟 傅力 李建飞 王志萍 陈旭 余雅琼 |
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| 作者单位： | 1. 新疆农业大学食品科学学院,新疆乌鲁木齐,830052
2. 中国食品发酵工业研究院酿酒部,北京,100027 |
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| 摘 要： | 建立了一种利用高效液相色谱测定黄酒中微量尿素的方法.与传统的二乙酰肟测定法相比,本方法快速、简便、准确.实验采用色谱柱Pinnacle Ⅱ Amino(5μm,250mm ×4.0mm),流动相为乙腈:水95:5(V:V),在检测波长为203nm条件下检测.结果表明:尿素舍量在2～100mg/L范围内呈良好的线性关系,回收率在81.31%～90.60%之间,相对标准偏差4.05%.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 黄酒 尿素 |
Determination of urea in rice wine by high performance liquid chromatography |
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| WANG Xiao-juan,FU Li,LI Jian-fei,WANG Zhi-ping,CHEN Xu,YU Ya-qiong.Determination of urea in rice wine by high performance liquid chromatography[J].Science and Technology of Food Industry,2009(5). |
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| Authors: | WANG Xiao-juan FU Li LI Jian-fei WANG Zhi-ping CHEN Xu YU Ya-qiong |
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