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| 广东的姜葱味莱肴 | |
| 作者姓名： | 林传和 |
| 摘 要： | 姜葱白切鸡原料：农家雏母鸡1只（约1750克）生姜50克香葱25克精盐、味精、花生油、香油各适量制法：1．把鸡宰杀治净后，放沸水锅里，微火浸煮5分钟后，取出来放凉水盆里略浸泡，待除净鸡身表面的余毛和黄膜后，再重新放入沸水锅里浸煮5分钟。 |
| 关 键 词： | 香葱 生姜 莱肴 广东 白切鸡 花生油 沸水 浸煮 |
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