神奇的＂中国细面＂

粉丝是用绿豆、红薯、豌豆之类的杂粮加工而成，这种线状的原料，被外国人视为神奇的“中国细面”。台湾作家三毛生前曾戏称粉丝是“春天下的第一场雨”，它们“下在高山上，被一根一根冻住了”，山民们将之收集扎束，就做成了一种食材。这个形象的比喻倒是比“中国细面”更有趣。