我对创新的浅薄认识

创新,是眼下厨界同仁最热衷也最为推崇的一件事情。许多厨师在介绍自己时,都不忘在末尾加上一句：“我擅长创新菜。”好像能创新,就是自己厨艺高超的一个有力证明。笔者只是一个普通的厨师,工作经验有限,学识也浅薄,不过多年的从厨经历,也让我对菜品创新略有感悟。我认为,厨师的创新不是天马行空,不是生搬硬套,也不是闭门造车。