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| 亲，看我的创意菜 | |
| 作者姓名： | 刘白坡 田三七 |
| 作者单位： | 成都砂鱼银行饭局餐馆 |
| 摘 要： | 在上一期的《四川烹饪·食客》》中,我们给大家介绍了蓉城的一家创意餐馆——砂鱼银行饭局,而一些读者朋友不仅对该店的经营形式感觉新鲜,还对文中所介绍的菜品,尤其是那一道招牌菜砂锅鱼头丸产生好奇。为此,我们请出了该店的老板刘白坡先生,由他来给大家说说这些创意菜是怎么做出来的。——编者 |
| 关 键 词： | 创意 砂锅鱼头 形式感 招牌菜 食客 烹饪 新鲜 菜品 |
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