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杂志ISSN号
千滋百味的烤鱼
引用本文:
王桃.千滋百味的烤鱼[J].四川烹饪,2012(3).
作者姓名:
王桃
摘 要:
万州烤鱼这几年在全国各地都卖得很火,最初的万州烤鱼以麻辣味、孜然味居多,可是现在的味型却已经变得愈来愈丰富了,比如我们重庆德渝餐饮文化有限公司就研发出了鲍汁味、豆豉味、蚝油味、尖椒味、酱香味、泡椒味、水豆豉味、香辣味等十余种新味烤鱼。
关 键 词:
鱼
烤
餐饮文化
水豆豉
麻辣味
香辣味
万州
味型
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