| 重庆皱皮木瓜果渣总黄酮提取工艺优化研究 |
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| 引用本文： | 韦正鑫,刘世尧,卞京军,蔡娟,潘雪珍,张丹,白志川.重庆皱皮木瓜果渣总黄酮提取工艺优化研究[J].食品工业科技,2015(3):242-245,249. |
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| 作者姓名： | 韦正鑫 刘世尧 卞京军 蔡娟 潘雪珍 张丹 白志川 |
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| 作者单位： | 西南大学园艺园林学院 |
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| 基金项目： | 重庆科技攻关计划项目(CSTC,2009AC1180) |
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| 摘 要： | 利用重庆皱皮木瓜果渣进行总黄酮提取工艺优化研究。在单因素实验的基础上,考察乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比、提取方法等因素对皱皮木瓜果渣中总黄酮提取效果的影响,并结合正交实验优选出最佳提取条件。影响皱皮木瓜果渣总黄酮提取的因素大小顺序为:提取温度乙醇浓度提取时间料液比,其中温度对总黄酮得率影响较明显。最佳提取工艺:浓度50%乙醇为提取溶剂,提取温度60℃,料液比1∶30(g·m L-1),提取时间80min;在最佳工艺条件下,皱皮木瓜果渣中总黄酮得率约为0.527%。本实验确定的优化工艺简便准确易行。
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| 关 键 词： | 皱皮木瓜果渣 总黄酮 提取工艺 |
Study on flavonoids extraction technology from Chaenomeles Speciosa pomace of Chongqing |
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| WEI Zheng-xin;LIU Shi-yao;BIAN Jing-jun;CAI Juan;PAN Xue-zhen;ZHANG Dan;BAI Zhi-Chuan.Study on flavonoids extraction technology from Chaenomeles Speciosa pomace of Chongqing[J].Science and Technology of Food Industry,2015(3):242-245,249. |
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| Authors: | WEI Zheng-xin;LIU Shi-yao;BIAN Jing-jun;CAI Juan;PAN Xue-zhen;ZHANG Dan;BAI Zhi-Chuan |
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| Affiliation: | WEI Zheng-xin;LIU Shi-yao;BIAN Jing-jun;CAI Juan;PAN Xue-zhen;ZHANG Dan;BAI Zhi-Chuan;Southwest university Institute of Gardening; |
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