茶叶组分对硫丹和联苯菊酯辐射降解的影响

为探讨硫丹和联苯菊酯的辐照降解效果及茶叶中有效成分对两者降解的影响,利用60Coγ射线对硫丹和联苯菊酯的环己烷溶液进行辐照。研究了茶叶中茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素C等有效成分对硫丹和联苯菊酯辐射降解的影响。结果表明:同浓度的硫丹和联苯菊酯的辐射降解随吸收剂量的增加而增大,而在同一剂量下,硫丹的降解率随着浓度的增大而降低,联苯菊酯的降解却呈现先增加后降低的趋势;茶叶中的有效成分茶多酚、咖啡碱、茶氨酸及维生素C对硫丹的降解起促进作用,而茶多酚、咖啡碱及维生素C对联苯菊酯的降解起促进作用,茶氨酸则表现为抑制作用。