| 金银花中绿原酸醇提工艺的研究 |
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| 引用本文： | 王利,冉旭. 金银花中绿原酸醇提工艺的研究[J]. 饮料工业, 2009, 12(1) |
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| 作者姓名： | 王利 冉旭 |
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| 作者单位： | 四川大学食品科学与工程系,四川,成都,610065 |
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| 摘 要： | 研究了以乙醇水溶液为溶剂提取金银花中绿原酸的最佳工艺.利用正交实验设许考察了提取温度(℃)、浸提时间(min)、液固比(ml/g)、乙醇浓度(%,v/v)4个因素对绿原酸提取率的影响;确定了绿原酸提取最佳工艺:浸提温度65℃、浸提时间20min、液固比为15:1(ml/g)、乙醇浓度为80%,提取率达7.953%,为绿原酸的工业化生产提供参考.
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| 关 键 词： | 绿原酸 金银花 提取 乙醇 |
Optimization of technology for extraction of chlorogenic acid from Flos Lonicerae with ethanol |
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| WANG Li,RAN Xu. Optimization of technology for extraction of chlorogenic acid from Flos Lonicerae with ethanol[J]. Beverage Industry, 2009, 12(1) |
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| Authors: | WANG Li RAN Xu |
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| Affiliation: | Department of Food Science and Engineering;Sichuan University;Chengdu 610065;Sichuan;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chlorogenic acid Flos Lonicerae extraction ethanol |
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