| 响应面法优化富硒米曲霉的培养条件的研究 |
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| 引用本文： | 潘艳,周勋,刘海龙,陈亚光.响应面法优化富硒米曲霉的培养条件的研究[J].中国调味品,2009,34(7). |
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| 作者姓名： | 潘艳 周勋 刘海龙 陈亚光 |
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| 作者单位： | 吉林大学,生命科学学院,长春,130012 |
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| 摘 要： | 文章首先用单因素法分别对富硒米曲霉发酵的培养条件:转速、接种量、装液量进行了考察.确定了最佳培养条件为:转速180 r/min,接种量10%,装液量320 mL/L.在此基础上,采用中心组合试验设计结合响应面分析法(Response Surface Methodology,RSM)对影响富硒米曲霉的发酵条件进行进一步优化.结果表明,主要影响因素的最佳条件为:转速180 r/min,接种量10.5%,装液量364 mL/L,米曲霉的胞内硒产量为2.512 mg/g,与理论值2.529 mg/g,相差0.67%.因此,利用响应面分析法对米曲霉富硒的培养条件进行优化合理可行.
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| 关 键 词： | 沪酿3.042米曲霉 富硒 Box-Benhnken 中心组合设计 响应面法(RSM) |
Optimization of culture conditions of selenium-enriched aspergillus oryzae by response surface methodol ogy |
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| PAN Yan,ZHOU Xun,LIU Hai-long,CHEN Ya-guang.Optimization of culture conditions of selenium-enriched aspergillus oryzae by response surface methodol ogy[J].China Condiment,2009,34(7). |
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| Authors: | PAN Yan ZHOU Xun LIU Hai-long CHEN Ya-guang |
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