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| 张生记：“6T”让中餐井然有序 | |
| 作者姓名： | 远山黛中 徐鹏 |
| 摘 要： | <正>"6T"管理被称为卓越现场管理法,是时下新兴的酒店管理方法。所谓"6T",即指6天,这6天到底是哪六天?抓管理难道只需抓6天?如果你也有此疑问,就跟我们一起走进率先引进这种管理模式的标兵店——"张生记"去看看吧。 |
| 关 键 词： | 张生记 现场管理 管理方法 仓库管理员 餐饮行业 服务人员 餐饮界 汪琦 工作分解 执行规范 |
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