| 高单酯含量蔗糖酯的无溶剂制备 |
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| 引用本文： | 李延科,张淑芬,杨锦宗.高单酯含量蔗糖酯的无溶剂制备[J].现代化工,2003,23(10):40-42. |
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| 作者姓名： | 李延科 张淑芬 杨锦宗 |
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| 作者单位： | 大连理工大学精细化工国家重点实验室,辽宁,大连,116012 |
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| 摘 要： | 通过把微细蔗糖和硬脂酸甲酯制成粗分散体系(粒径小于10μm),用无溶剂法制备出了单酯含量高达79.8%的蔗糖酯。与其他典型的方法不同,该方法仅用4%的皂就可使硬脂酸甲酯转化率超过99%,大大减少了皂的用量。而且用相同量的皂就可制备出不同单酯含量的蔗糖酯,产率最高可达62.4%。考察了这种新反应体系的温度、催化剂量、皂的量和反应时间等不同条件下硬脂酸甲酯的转化率,还测定了不同单酯含量蔗糖酯的亲水亲油平衡(HLB)值、表面张力、界面张力和临界胶束浓度,揭示了它们之间的相互关系。
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| 关 键 词： | 蔗糖酯 无溶剂制备 蔗糖单酯 精制 |
| 文章编号： | 0253-4320(2003)10-0040-03 |
| 修稿时间： | 2002年5月28日 |
Solvent-free preparation of sucrose esters with higher proportion of monoesters |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sucrose esters solvent-free preparation monoester purification |
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