药食合一的云南少数民族美食

云南地处云贵高原，地形反差强烈，境内集高山、深谷、丘陵、盆地为一体，纬度较低，具有多样性的立体气候特征，为动植物的生长和多样性创造了优越的生态环境，因而云南一直以来就素有“植物王国”、“动物王国”和“药材之乡”的美誉。丰富的生物资源，为云南各民族提供了多种多样的膳食原料。但长期以来，