|
|||||
|
|
| 试论纯生啤酒生产及其管理 | |
| 引用本文： | 褚振平.试论纯生啤酒生产及其管理[J].酿酒,2004,31(5):44-45. |
| 作者姓名： | 褚振平 |
| 作者单位： | 哈尔滨啤酒有限公司,哈尔滨,150030 |
| 摘 要： | 啤酒是世界性饮料酒,历史悠久,很受广大消费者喜爱.但这种传统产品随着人类科技进步、人民生活水平和文化水平的提高,以及消费意识和消费知识的增加.越来越多的消费者追求健康时尚、口感新鲜、自然、卫生、安全营养、有益于健康的饮品.纯生啤酒就是人们所喜欢的一种营养饮品. |
| 关 键 词： | 纯生啤酒 饮品 热杀菌 酿造 饮料酒 无菌包装技术 无菌过滤 酒生产 消费者 酒市场 |
| 文章编号： | 1002-8110(2004)05-0044-02 |
| 修稿时间： | 2004年6月16日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |