Affiliation: | All authors, except López-Sabater, are affiliated with Laboratori d'Higiene, Inspecciói Control dels Aliments, Facultat de Veterinària, Universitat Autònoma de Barcelona, 08193 Bellaterra, Barcelona, Spain.;Author Emilio I. López-Sabater is with the Dept. de Ciencia i Tecnologia dels Aliments, Campus de Miramarges, Sagrada Familia 7, Universitat de Vic, 08500 Vic, Barcelona, Spain. |