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| 模糊数学在食品质量评定中的应用 | |
| 引用本文： | 杨章华.模糊数学在食品质量评定中的应用[J].中国调味品,1992(10):9-12,25. |
| 作者姓名： | 杨章华 |
| 作者单位： | 福建泉州商检局 362000 |
| 摘 要： | 本文将模糊数学理论及其分析法应用于食品质量的评定，以解决过去食品质量评比理化，卫生指标检测结果，与感官项目评定分数之间难以有机相结合的难题，旨在使食品质量评比更科学，合理和客观。 |
| 关 键 词： | 食品质量 项目 模糊数学理论 卫生指标 评比 难题 合理 感官 分析法 检测结果 |
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