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| 用标准加入法测定食品中的糖精 | |
| 作者姓名： | 李光 林明珠 |
| 作者单位： | 南京市卫生防疫站 210000(李光)，南京市卫生防疫站 210000(林明珠) |
| 摘 要： | 糖精是一种广泛被使用的食品添加剂,其甜度约为蔗糖的300～500倍。自糖精问世并作为甜味剂使用以来,还没有发生过由此而引起的中毒事件。但由于糖精本身并没有任何营养价值,也不是食品中的天然成分,而且关于其毒性问题目前尚未得出统一的最后结论,故把糖精作为食品添加剂的使用原则是尽量不用或少用,并要规定其使用范围。我国允许在酱菜类、调味酱汁、配制汽水等食品中使用糖精作为甜味剂,其最大 |
| 关 键 词： | 食品 粮精 标准加入法 测定 |
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