21世纪中国人应怎样食

前不久,在北京召开了一个有来自美国、马来西亚、台湾、香港等百名专家学者参加的“21世纪中国食品研究会”,我国食品专家、广东省的唯一代表钟玉昆研究员在会上宣读的论文,引起了与会代表的极大关注。近日,记者请他谈了21世纪中国人食物的走向问题。