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| 浓香型白酒生产中合理工艺参数的确定 | |
| 作者姓名： | 冯敏 |
| 作者单位： | 建瓯酒业有限公司,福建,建瓯,353100 |
| 摘 要： | 浓香型白酒生产过程中，对入窖水份、温度、酸度、淀粉浓度、粮糟配比等工艺参数进行优化和有效控制，以达到提高出酒率和浓香白酒质量的目的. |
| 关 键 词： | 浓香型白酒 工艺参数 确定 |
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