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| 我国食品质量与安全专业人才教育模式的思考与实践 | |
| 作者姓名： | 励建荣 邓少平 顾振宇 韩剑众 傅玉颖 |
| 作者单位： | 浙江工商大学食品、生物与环境工程学院,浙江省食品安全重点实验室,杭州,310035 |
| 摘 要： | 食品质量与安全面临着新的形势,食品质量与安全专业成为我国高等教育的热门专业,在过去的二三年中有50多所高校成立了该专业,但还没有形成比较理想的个人教育模式。在有40多年食品卫生与检验专业教学经验的基础上,把老专业改造成新的食品质量与安全专业,提出了“技术加管理型”的人才培养目标,“1 4 4 4 1”的课程结构体系和三大建设措施,通过实践收到了很好的效果。 |
| 关 键 词： | 中国 食品质量与安全 教育模式 思考和实践 |
| 文章编号： | 1009-7848(2004)04-0109-04 |
| 修稿时间： | 2004-11-17 |
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