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| 浅谈营养米和功能米 | |
| 引用本文： | 迟明梅 方伟森. 浅谈营养米和功能米[J]. 西部粮油科技, 2005, 30(5): 26-29,32 |
| 作者姓名： | 迟明梅 方伟森 |
| 作者单位： | 广东省东莞市大田米业公司,广东东莞523947 |
| 摘 要： | 介绍了营养强化米的强化方式，加工时应注意的问题以及功能米的技术途径，旨在使人们对营养米有一个大体的了解。 |
| 关 键 词： | 大米 营养强化 功能食品 |
| 文章编号： | 1007-6395（2005）05-0026-04 |
| 收稿时间： | 2005-05-27 |
| 修稿时间： | 2005-05-27 |
Brief Talking on Nutritional Rice and Functional Rice |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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