值得关注的食品添加剂安全性问题

<正> 由于食品安全性受到越来越广泛的关注,而食品添加剂是食品中的重要组成成分,因而食品添加剂的安全性也同样受到越来越广泛的重视。当前,包括我国在内,世界各国对食品添加剂的安全性做了大量的工作。但是,人们对食品添加剂的安全性问题的怀疑仍未减少,这主要是存在以下因素。