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| 蕨菜化学成分及其生物活性研究进展 | |
| 引用本文： | 马博, 苏仕林, 李荣峰. 蕨菜化学成分及其生物活性研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 413-416. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.104 |
| 作者姓名： | 马博 苏仕林 李荣峰 |
| 摘 要： | 蕨菜作为药食两用植物,营养丰富,具有多种生物活性。文章总结了蕨菜化学成分及生物活性的相关研究,旨在为其进一步开发利用提供参考。 |
| 关 键 词： | 蕨菜 化学成分 生物活性 |
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