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| 生物转化烯丙基酚类化合物生产天然香料的研究 | |
| 引用本文： | 李巧峰, 余旭亚, 孟庆雄, 王亚明. 生物转化烯丙基酚类化合物生产天然香料的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 447-452. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.050 |
| 作者姓名： | 李巧峰 余旭亚 孟庆雄 王亚明 |
| 摘 要： | 烯丙基苯酚类化合物是常见的芳香化合物,是香料生产的常用原料。生物转化已成为生产天然香料的一个重要方法。生物转化过程以其环境友好性、产品是 |
| 关 键 词： | 生物转化 烯丙基苯酚 天然香料 香草醛 |
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