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| 莲房原花青素的提取纯化技术研究 | |
| 引用本文： | 崔倩, 蒋益虹, 戴蕾, 林颖. 莲房原花青素的提取纯化技术研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 238-241. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.030 |
| 作者姓名： | 崔倩 蒋益虹 戴蕾 林颖 |
| 作者单位： | 1.浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
| 摘 要： | 对莲房原花青素的提取纯化工艺条件进行了研究,得到较优提取工艺为:提取温度50℃,提取溶剂60%乙醇,料液比1:30,提取时间30min。采用大孔吸附树脂D-101、DA-201、DM-301和聚酰胺树脂对原花青素进行纯化,结果表明,大孔树脂DA-201对莲房原花青素有较好的吸附和洗脱效果,以70%乙醇为洗脱剂,初步得到纯化的莲房原花青素,洗脱率为84.1%。 |
| 关 键 词： | 莲房 原花青素 提取 纯化 |
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