佛手提取物及活性部位抑制血管紧张素转化酶活性的研究 |
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引用本文: | 常雯, 李学刚, 张化金, 孙胜亮, 叶小利. 佛手提取物及活性部位抑制血管紧张素转化酶活性的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 126-127. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.027 |
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作者姓名: | 常雯 李学刚 张化金 孙胜亮 叶小利 |
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摘 要: | 目的:筛选不同溶剂佛手提取物对血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)的抑制作用及活性部位。方法:用HPLC法比较不同溶剂佛手提取物对ACE的抑制作用,并提取纯化抑制ACE作用最大的佛手提取物的活性部位。结果:不同溶剂佛手提取物中甲醇提取物对ACE的抑制活性最高,抑制率达到77%。佛手提取物40%甲醇洗脱部位对ACE抑制活性较高。结论:采用甲醇提取,大孔吸附树脂吸附,40%甲醇洗脱,获得对ACE酶具有较强抑制作用的佛手活性部位是可行的。
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关 键 词: | 佛手 血管紧张素转化酶 高效液相色谱法 活性部位 |
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