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| 微波辅助提取番石榴叶中多酚物质的工艺研究 | |
| 引用本文： | 楠极, 李远志, 李婷, 何洛强, 陈燕芬. 微波辅助提取番石榴叶中多酚物质的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2010, (05): 229-230. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.007 |
| 作者姓名： | 楠极 李远志 李婷 何洛强 陈燕芬 |
| 摘 要： | 以番石榴叶为原料,研究了多酚物质的微波辅助提取工艺。探讨了各因素对多酚物质提取含量的影响,通过正交实验确定最佳提取工艺参数组合,结果为微波功率640W,提取时间2.5min,乙醇浓度50%,料液比(m/v)1∶40,多酚物质提取含量为140.77mg/g。 |
| 关 键 词： | 番石榴叶 多酚物质 微波 提取 |
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