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| 石榴皮中总酚含量测定方法的比较 | |
| 引用本文： | 张毛莉, 罗仓学. 石榴皮中总酚含量测定方法的比较[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 383-384. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.013 |
| 作者姓名： | 张毛莉 罗仓学 |
| 作者单位： | 1.陕西科技大学生命科学与工程学院 |
| 摘 要： | 对络合滴定法、FC法和高锰酸钾法测定石榴皮中总多酚含量进行了比较,结果表明:FC法较络合滴定法、高锰酸钾法具有精密度高、重现性好、回收率高、操作简便、快速等优点,是测定石榴皮中总酚的一种好方法。 |
| 关 键 词： | 石榴皮 总酚 含量测定 |
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