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| "醇爽类"白酒风格的探讨 | |
| 作者姓名： | 邓少平 余金德 杨灿龙 陈文兴 叶仕玲 |
| 作者单位： | 1. 南昌大学食品科学与工程系 2. 江西省食品工业协会 3. 江西临川酒厂 4. 江西省食品质量监督检测站 |
| 摘 要： | 一、醇爽化是当代白酒消费心理的一种趋向“醇爽类”白酒的创意来源于市场。我们对目前我国白酒消费心理的理解是：随着人们生活方式的演变，白酒的消费心理正在发生着悄然变化，从高度转向低度，从醇厚转向醇爽，从从众转向个性，从应酬转向娱乐。从８０年代开始的中国白... |
| 关 键 词： | 醇爽型白酒 白酒 风格 |
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